Cải kale xoăn hữu cơ Đà Lạt

Về sản phẩm

Kale là họ hàng của bắp cải nhưng không cuộn bắp, lá xoăn dày và hơi nhám. Lá kale sống khá cứng, nhưng chỉ cần bóp với chút dầu ô liu và muối trong một phút là mềm hẳn, vị ngọt nhẹ hơi đắng như cải non. Nhiều khách mua kale để ép nước buổi sáng cùng táo và gừng.

Nơi trồng

Kale trồng ngoài trời ở Xuân Thọ, Đà Lạt, nơi đêm lạnh giúp lá dày và ngọt hơn. Vườn che lưới chắn côn trùng thay cho thuốc trừ sâu, và trồng xen hàng cúc vạn thọ để dụ bọ trĩ ra khỏi luống cải.

Cách chế biến

Tước bỏ sống lá to, xé lá thành miếng vừa ăn. Bóp với dầu ô liu, muối, chanh rồi trộn cùng cà chua bi và hạt điều rang là có salad no bụng. Muốn làm snack, trải lá lên khay, phết dầu mỏng và nướng 150 độ khoảng mười hai phút đến khi giòn.

Bảo quản

Bọc kale trong khăn giấy, cho vào túi kín, giữ được bốn đến năm ngày. Lá dư có thể chần sơ rồi cấp đông để xay sinh tố dần.

Thông tin sản phẩm

Loại rau: Rau ăn lá, Rau ép nước

Vùng trồng: Đà Lạt, Lâm Đồng

Chứng nhận: Hữu cơ PGS Việt Nam

Thu hoạch: Cắt chiều, xe lạnh trong đêm

Bảo quản: Ngăn mát 4–5 ngày

Quy cách: Bó lá, túi giấy

Quy cách bán: 300 g hoặc 500 g

Rửa sạch dưới vòi nước chảy trước khi dùng. Sản phẩm là thực phẩm, không thay thế thuốc hay chỉ định của bác sĩ. Đơn từ 400.000đ được miễn phí giao hàng.